高雄百貨美食-Snow的部落格

【高雄美食-新興區】一本拉麵本店

這是在新崛江附近的拉麵店

經同事介紹才知道有這間

是一間雞白湯拉麵的專賣店~

跟著Snow一起看看店裡有什麼好吃的美食吧~

注意事項

1.現場排隊不能訂位。

2.餐前結帳，點餐請至櫃檯由服務人員確認餐點。

3.每日限定的飯只有十碗，想吃飯的朋友們建議一開店就得去吃，不然到下午可能得碰運氣了。

4.由於店內只有18個位置，想吃第一輪請提早排隊。

5.顧客須知

一本拉麵菜單

美食介紹

SP雞白原湯 $230

麵的配料有豬叉燒1片、雞叉燒2片、紫洋蔥丁、糖心蛋半顆、香菇一顆、玉米筍、金針花、蔥絲及拉麵等...

這間雞白湯湯頭非常濃郁

第一口嚐起來是淡淡的雞肉香帶點香菇味

經過低溫熟成後的豬叉燒與雞叉燒

這種烹飪方式除了能鎖住雞腿的肉汁更讓肉質軟嫩鮮美

第一次來的時候跟同事我們三人喝湯喝到一口都不剩

由此可知這湯頭的美味了吧~

地獄雞白原湯 $210

麵的配料有豬叉燒1片、雞叉燒2片、紫洋蔥丁、糖心蛋半顆、玉米筍、金針花、蔥絲及拉麵等...

一開始看到這湯的顏色以為這湯真的如地獄般的辣

但其實這湯喝起來是微微辣的辣度(不吃辣的也能喝得下去)

湯除了濃郁外還帶一點很淡的辣味

紫洋蔥丁、金針花、蔥絲都很解膩~

地獄雞白原湯(中盛) $250

麵的配料有豬叉燒片2片、雞叉燒3片、紫洋蔥丁、糖心蛋半顆、玉米筍、金針花、海苔片、蔥絲及拉麵等...

中盛與大盛是差在肉的多寡~

雞白原湯 $210

麵的配料有豬叉燒片1片、雞叉燒2片、紫洋蔥丁、糖心蛋半顆、玉米筍、金針花、蔥絲及拉麵等...

雞白原湯是很濃的雞湯底

拉麵口感偏硬 有嚼勁

蔬菜與湯一起喝能解膩~

辛東京拌麵(乾)附檸檬紅茶  $210

麵的配料有豬叉燒片、雞叉燒丁、紫洋蔥丁、糖心蛋半顆、玉米筍、海苔絲、蔥絲及拉麵等...

一開始是炙燒過後香氣四溢的叉燒片香

麵條Q彈加香辣的醬汁再拌點日式美乃滋

很香 很順口 但缺點是吃多了很膩~

也才知道為什麼會有附檸檬紅茶~

建議可以多人分吃這碗~

炙燒叉燒飯 $60

刷上日式醬汁的豬叉燒

在淋上日式美乃滋

炙稍後 那個烤肉香

美味的讓人停不下來~

這飯是限量的每天只有十碗~

建議一開店就去不然到下午可能就沒口福了~

唐揚炸雞 $100

唐揚雞被炸得金黃酥脆

建議趁熱吃

外酥內軟的雞肉

單吃就很好吃了

不一定要沾醬~

炸餃子 $70

炸餃子意外的好吃

剛炸好小心燙口

外脆內juicy

不沾醬也很好吃

沾醬更能提升風味~

這次跟兩位同事來吃

一人點一碗拉麵

再加點一份唐揚炸雞與限量的炙燒叉燒飯

總共花了790元

平均一人花了263元~

二訪跟朋友一人一碗麵

加一份炸餃子

因為是晚餐時間去

當天飯已經賣完~

總共490元

平均一人245元

二訪時麵類均長了20元

店家資訊

店名：一本拉麵本店

地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號

電話：(07)281-2920

營業時間：週一~週五 12:00~21:00 每週六~週日 12:00~16:00 17:00~21:00 

付款方式：現金