高雄百貨美食-Snow的部落格

高雄漢神巨蛋美食報導一-うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

喜愛鰻魚飯的朋友們~

走過路過別錯過~

這間厲害的鰻魚飯 曾獲得日本米其林餐盤推薦

自1932年在日本名古屋創立 至今已經90年的歷史了

店內以關西式手法 現殺現烤的鰻魚

讓Snow帶你了解這間店有什麼美食吧~

想知道關西式與關東式手法的差別嗎 ？ 歡迎加入FB社團

訂位注意事項：

1.因為剛開幕人很多 請務必提早訂位 接受二個月的線上預約，當日訂位、9位以上（含9位）或特殊訂位需求（如：包場或商業需求）請透過電話聯繫，將有專人為您服務。

2. 訂位會需要綁定信用卡，若未出席會收取$500訂金，因食材根據訂位人數準備，為避免食材浪費，訂位若需修改，請於訂位二日前告知變更或取消，餐廳則不另外收取任何費用；若無故於一日前取消者，餐廳將收取50%訂金；當日取消者，餐廳將收取全額費用，敬請提早聯絡變更。

3.若有任何忌口、過敏的食材，請提前在備註欄告知。

4.為確保每位來賓都能享用到餐點的最佳品質，餐點將於您與同行賓客都入席後一起供應。

5.為提供最完善餐點服務，不提供外帶服務。請勿攜帶外食及飲料，生日蛋糕例外。

6.自備酒水開瓶費：$300元/瓶

店內優惠

目前高雄店有開幕活動 即日起至112/11/30前享九折優惠

四代目菊川菜單

四代目菊川店內座位

裝潢是日式侘(ㄔㄚˋ)寂風 黑底的牆 與木桌椅 看起來窗明幾淨   

透明玻璃 讓室內採光很好 透過自然光營造的環境 讓人回歸平靜 具有療癒的力量

如果想看師傅們如何烹煮美味的鰻魚 記得提早預約L型吧台座位喔~

包廂適合三五好友聚會 或家人聚餐可以坐一起閒聊與享受美食~

包廂低消：
小包廂(容納4人)：$3,000元
大包廂(容納6人)：$5,000元

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四代目菊川美食介紹

桌上有各種醬料可使用，Snow個人最推七味粉提升鰻魚的美味~

名物蒲燒一本鰻三吃 NT 980

將鰻魚飯分成四等分

第一膳 將鰻魚飯盛到碗中，將炙烤後短時間內品嚐鰻魚和醬汁的原汁原味。

第二膳 拌入海苔 、 蔥花 、 山葵，享用清爽的口感。

第三膳 加入特製高湯成為鰻魚茶泡飯。

第四膳 根據上三膳的喜好，以最喜歡的方式體驗最後一膳。

Snow第一膳吃原汁原味的鰻魚飯 ， 外加一點鰻魚醬

※ 鰻魚醬偏鹹 請小心倒入的份量

第二膳 加入海苔 、 蔥 、 山葵 、 山椒粉 ， 吃起來有一股清香的清淡感~

第三膳 加入柴魚高湯 、 海苔 、 蔥，看似普通的茶泡飯，有著一口接一口的魔力，讓人回味無窮

鰻肝清湯 原本有點擔心會有一種內臟味 但其實沒什麼怪味 是一道很清爽的湯~ 

最後一膳 選擇了第三膳的茶泡飯 先放飯 再來加入柴魚高湯 最後放上蔥與海苔 而鰻魚的部分就加入七味粉 完美收尾 ~

菊川御膳 NT 750

這份餐點適合不是這麼喜歡鰻魚飯但又想嘗試鰻魚的人

現殺的鰻魚吃起來就是跟冷凍鰻魚不一樣 沒有魚腥味

也有人擔心鰻魚吃起來是不是會很油膩 因為是現烤的 連不愛吃鰻魚的人都能接受的美味

魚皮烤得很脆 魚肉Q彈 完美的把水份鎖在魚肉內生魚片也是鮮甜美味~

Snow是前兩天打去訂中午的位置

還好有提早訂位 不然現場都滿了

甚至到晚上也滿位了

建議真的很愛鰻魚飯的朋友 一定要提早訂位

因開幕活動所以沒有收一成服務費

這次兩人去吃總共1730元 平均一人865元

店名： うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓

電話：(07)555-0778

營業時間：11:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間)
                 17:30-22:00(21:00最晚入席/點餐時間)
                 (周五、周六營業至22:30)

付款方式：現金/刷卡(消費酌收一成服務費)

用餐時間：90分鐘

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